【最新法規焦點】食藥署擴大「食品安全監測計畫」適用範圍
日澤國際｜協助食品工廠導入微實驗室與自主檢驗全套方案食品安全管理邁入新時代
衛生福利部食品藥物管理署（TFDA）於2024年10月公告修正「應訂定食品安全監測計畫與應辦理檢驗之食品業者、最低檢驗週期及其他相關事項」，自2026年起分三階段擴大食品安全監測計畫的實施對象。食品安全衛生管理法公告:修正事項
未來，資本額低於1000萬元、從業人員5人以上的中小型食品工廠也將納入規範，涵蓋糕餅、乳品、蛋品、花生製品等產業。 這意味著食品工廠必須建立符合法規的自主檢驗制度與食品安全監測計畫。
法規摘要與實施時程
左右滑動看表格| 年度 | 適用對象 | 資本額條件 | 員工人數 | 實施內容 |
| 2026年 | 第1階段 | 2000萬～3000萬 | 5人以上 | 納入食安監測計畫 |
| 2027年 | 第2階段 | 1000萬～2000萬 | 5人以上 | 擴大實施 |
| 2028年 | 第3階段 | 未達1000萬 | 5人以上 | 全面適用 |
此外，殼蛋、花生及其製品若邊境檢驗不合格達2次，輸入業者將被要求強制實施自主檢驗。
食安監測計畫內容包含
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製造流程危害分析與風險管理（HACCP基礎）
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標準作業程序（SOP）與內部稽核制度
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食品檢驗與自主監測計畫
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教育訓練與文件留存
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食安數據管理與追溯系統
食品工廠面臨的挑戰
隨著法規全面落地，食品工廠將面臨以下挑戰：
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缺乏專業的檢驗實驗室與儀器配置規劃
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無完整的微生物、水質與化學檢測能力
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缺乏符合稽查要求的教育訓練與文件制度
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空間受限、人員有限下如何達成合規
日澤國際的一站式食安監測解決方案
日澤國際股份有限公司擁有超過20年食品與水質分析經驗，專注於協助食品工廠導入「自主檢驗與食安監測整合系統」，以高效率、高準確度的方案滿足法規需求。
我們提供的整合服務包含
微實驗室／簡易實驗室規劃設計
空間配置、動線規劃、設備建置與驗收。
微生物檢測方案
ATP快篩、菌落計數、環境衛生監測、採樣輔具。
過敏原檢測與成分分析
符合國際標準的快檢與定量分析。
水質分析與化學指標檢測
pH、導電度、餘氯、COD、氨氮、硝酸氮、BOD等。
農藥及抗生素殘留檢測
提供即時分析與比對資料庫。
環境監控與數據管理平台
整合感測器與雲端報表，支持ISO與HACCP稽查要求。
為何選擇日澤國際
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總代理歐、美、日專業品牌：Lovibond、JNC、Hygiena、Giorgio Bormac等
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專業技術團隊：依食品廠規模與產線設計客製化規劃
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符合法規與稽查需求：協助建立SOP文件與操作訓練
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全套整合：從規劃、採購、教育訓練到稽查輔導一次完成
日澤國際致力於協助台灣食品產業提升品質與信任，從「微實驗室建置」到「自主檢驗制度導入」，我們提供完整的食安監測與檢測解決方案，助您輕鬆符合法規，守護消費者安全。
